Gala Abende

 

Gala-Buffet standard

 

Zum Empfang der Gäste einen Sektempfang

 

Hausmarke

 

 

Getränke

für den weiteren Verlauf der Feier:

 

Gerolsteiner Mineralwasser 0,75l Naturel und Sprudel

Softdrinks: Cola, Fanta, Sprite, Spezzi, Apfel – Orangensaft, Apfelsaftschorle

 Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Tee,

Warsteiner vom Fass, Warsteiner Alkoholfrei

König Ludwig Weizen – Hell, Dunkel, Kristall, Alkoholfrei

Prosecco (Hausmarke), Weine:  Rot - Cabernet Sauvignion, Weiß – Riesling trocken, Müller Thurgau halbtrocken

Longdrinks: Vodka Lemon, Gin Tonic, Whisky Cola, Rum Cola

 

 

Buffet

Gala - Buffet

 

Zu unseren Buffets reichen wir Baguette, Butter und Kräuterquark.

 

Es ist zu beachten, dass, wenn Sie einzelne Komponenten der Buffetvarianten austauschen, es zu Preiserhebungen kommen kann.

 

 

Ausstattung

 

dreiarmige Silberkerzenleuchter

Stoffservietten

Buffetbeschilderung

 

Unser aufmerksames Serviceteam umsorgt Sie

 

 

105,66 € pro Gast

 

Kinder bis 4 Jahre - frei

Kinder bis 16 Jahre - halber Preis

Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt.

Die Raummiete ist im Preis enthalten.

 

Gala-/Empfang-Pauschalarrangement gilt für 6 Stunden:

 

 

Gala-Buffet deluxe

 

zum Empfang der Gäste

 

Rotkäppchen Rubin, Orangensaft

 

Getränke für den weiteren Verlauf der Feier:

 

Gerolsteiner Mineralwasser 0,75l Naturel und Sprudel

Softdrinks: Cola, Fanta, Sprite, Spezi, Apfel – Orangensaft, Apfelsaftschorle

 Kaffee, Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso Tee,

Warsteiner vom Fass oder Flensburger Pils, Warsteiner Alkoholfrei

König Ludwig Weizen – Hell, Dunkel, Kristall, Alkoholfrei

Sekt (Hausmarke), Weine:  Rot – Bourdaux Rouge, Weiß – Verenza Chardonnay trocken, Müller Thurgau halbtrocken

Cocktails: Sex on the Beach, Rum Sour, Gin Fizz, Cuba Libre

 

 

Buffet

 

Gala - Buffet

Zu unseren Buffets reichen wir Baguette, Butter und Kräuterquark.

Es ist zu beachten, dass, wenn Sie einzelne Komponenten der Buffetvarianten austauschen, es zu Preiserhebungen kommen kann.

 

 

Ausstattung

 

dreiarmige Silberkerzenleuchter

Stoffservietten mit farbiger Papierserviette kombiniert

Buffetbeschilderung

Tischkarten Speisen und Getränke

Stuhl Hussen

 

Unser aufmerksames Serviceteam umsorgt Sie

 

 

105,66 € pro Gast – pauschal

 

Kinder bis 4 Jahre - frei

Kinder bis 16 Jahre - halber Preis

Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt.

Die Raummiete ist im Preis enthalten

 

 

Gala - Buffet 1

 

Suppe

Tomaten-Orangensuppe mit Ingwer und Koriander

 

Warm

Geschmorte Brandenburger Entenkeulen mit Rotwein-Orangen-Sauce

Wildgulasch in Burgundersauce mit frischen Champignons

Frisches Marktgemüse mit frischen Kräutern

In Butter geschwenkte Schupfnudeln

Apfelrotkohl mit Feigen

Hausgemachte Semmelknödel

 

Meeresbar

Geschmorte Tomaten mit Lachsfüllung und Basilikum-Buttersauce

Räucherfischterrine mit Flusskrebsschwänzen

Leichter Heringssalat mit Apfel-Calvados-Joghurtsauce

 

Kalt

Rehrücken "Baden Baden" mit Preiselbeerbirnen

Roastbeef mit Meerrettich

Schinken und italienische Salamiauswahl auf Rucola

Mozzarella mit Tomate, Olivenöl und frischem Basilikum

Zucchiniröllchen gefüllt mit Ziegenquark

Käsevariationen vom Brett mit Rohmilchkäseauswahl

 

Salatbuffet "Marktbar"

Frische Blattsalate, frische Rohkostsalate und frische Kräuter mit z.B.:

Schinken- u. Käsestreifen, Thunfisch, Schafkäse, gehackt. Ei, Krabben etc.

mit verschiedenen Essigen, verschiedenen Ölen und verschied. Dressings

 

Dessertbar

Verschiedene kleine Dessertvariationen in Minigläschen angerichtet:

z.B. Mousse au chocolate, Cremes, "Schwarzwälder Kirsch",

Tirami Su, Apfelschaum, Quarkmousse mit Beeren, Griesflammerie,

Sabayon, "Rote Grütze", Creme brullet, Fürst-Pückler-Creme etc.

 

Zu unseren Buffets reichen wir die passenden Saucen und Dips, sowie verschiedene Brotsorten, Butter und Kräuterquark

 

Gala - Buffet 2

 

Suppe
Maronensamtsuppe mit Pilzen

Warm
Geschmorter, in Rotwein marinierter, Wildschweinbraten
Tranchen von der gebratenen Perlhuhnbrust
Frische Champignons in Estragonrahm
Beelitzer Gemüsepfanne mit Kräutern
Tagliatelle "Arabiata"
Kartoffelgratin mit Käse überbacken
 

Meeresbar
Flusskrebse frisch aus dem heißen Kräuter-Sud
Fisch- Gemüse-Lasagne mit Käsecreme überbacken
Sushi / Teka Maki
 

Kalt
Ziegenquark mit Rosmarinhonig
California Sandwiches mit Erdnussbutter
Tortilla Wraps mit Salat und Thunfischfüllung
Vitello Tonnato (kalter Braten in leichter Thunfischsauce)
Mozzarella mit Tomaten, Olivenöl und frischem Basilikum
Käsespieße mit Oliven und Kirschtomaten

 

Salatbuffet "Marktbar"
Frische Blattsalate, frische Rohkostsalate und frische Kräuter mit z.B.:
Schinken- u. Käsestreifen, Thunfisch, Schafkäse, gehackt. Ei, Krabben etc.
mit verschiedenen Essigen, verschiedenen Ölen und verschied. Dressings
 

Dessertbar
Verschiedene kleine Dessertvariationen in Minigläschen angerichtet:
z.B. Mousse au chocolate, Cremes, "Schwarzwälder Kirsch",
Tirami Su, Apfelschaum, Quarkmousse mit Beeren, Griesflammerie,
Sabayon, "Rote Grütze", Creme brullet, Fürst-Pückler-Creme etc.


Zu unseren Buffets reichen wir die passenden Saucen und Dips, sowie verschiedene Brotsorten, Butter und Kräuterquark

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